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這類食物可預防老年性白內障

2019-6-14 9:09:54 作者:寧蔚夏 來源:四川科技報 點擊:800次

老年性白內障是全球高發的致盲眼病之一,居老年致盲眼病之首。以往認為,以食物為來源的抗氧化物的維生素和類胡蘿卜素可降低其發病風險,具有預防作用。近期,中國西安交通大學和澳大利亞南澳洲大學發表在《美國臨床營養雜志》的一項研究,確認了其效果。

研究小組以薈萃分析的方法,薈萃了全世界8項干預研究和12項隊列研究的報告,其中包括柑橘類水果、辣椒、胡蘿卜、西紅柿,還有菠菜和西蘭花、甘藍等深色蔬菜,探討了飲食中的維生素和類胡蘿卜素與老年性白內障發病的關聯性。

分析結果表明,隊列研究的大多數維生素和類胡蘿卜素能夠明顯降低老年性白內障發病風險,干預研究有一定的作用。而且發現,在隊列研究中,某些維生素和類胡蘿卜素攝取越高,老年性白內障發病風險越低,效果非常顯著。

研究人員認為,在全世界老年人中,老年性白內障是視力障礙的主要原因之一,目前以手術治療為主。若能將發病推遲10年,則可減少50%的手術者,而且可以大大降低醫療費用。而通過研究發現,近年來,老年人群維生素等抗氧化物的攝取量大大低于預防老年性白內障的推薦值,因此建議老人盡多選擇食用。

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